一、传热面积发生变化
    当果蔬保鲜ftx的库房热负荷及压缩机容量不变，如库房排管传热面积减少，则蒸发温度降低，如传热面积增大，则蒸发温度升高，在实际操作中，压缩机容量和蒸发器传热面积都说固定不变的，但是蒸发温度的变化可以通过膨胀阀的开启度来调节，如开启度小，供液量不足，小型ftx的排管内蒸发量小于压缩机吸气量，蒸发压力和温度就下降，这时排管的部分面积便成为气体的热交换器，从而使气体过热，压缩机的吸气和排气温度都升高相反，如膨胀阀开启过大，排管充满液体，排管内蒸发量大于压缩机吸气量，蒸发温度和压力便相应升高，这样，压缩机可能形成湿行程。
二、压缩机的容量变化
    压缩机的容量应该与库房的热负荷相适应，如果小型ftx的库房的热负荷不变，而压缩机的容量增大时，就会使系统蒸发温度降低，或使机器产生湿行程，反之，如果压缩机的容量减少时，由于机器未能及时吸回排管内形成的蒸汽，又会使蒸发温度升高，库房降温困难。蒸发温度较设计要求过高或过低都是不正确的，过高不能满足食品加工工艺要求，过低使压缩机的能量指标与运转经济性变坏。
三、压缩机吸气温度
    小型ftx安装压缩机吸入气体的温度称吸气温度，它可从压缩机吸气阀上部测得，吸气温度高于蒸发温度的数值，取决于蒸发温度、回气管的长度和隔热状况以及外界气温等条件。
压缩机吸气温度是体现蒸发器工作情况和回气管道隔热情况的标志之一，如蒸发温度不变，吸气温度过高，说明回气过热，将使蒸汽比容增加，压缩机排气量下降，制冷量减少，排气温度升高。
    温度的选择问题，对于以空气作为传热介质的空气自然对流传热，其传热温差一般取8℃-12℃，对于以液体载冷剂作为传热介质时，传热温差取4℃-6℃。
如果有多台蒸发器并联工作，改变蒸发器的工作台数，也可达到调整蒸发压力的目的，蒸发压力的高低，可通过装在压缩机吸气端的压力表上的读数反映出来。